哎哟天呐！太不容易了！186天又再次坐到资料馆大幕前！“电影重启试映”，放映这部镇馆之宝也是中国现存可放映的最早的故事片（连映《XXXXWWWW》）。开幕式上孙馆长讲话，电影史专家资料馆史学研究室副主任李镇和瘦了的沙丹给大家片前导赏。熟悉感觉又回来了！这片本身没有放片头，前后有个档案记载，冰糖炖雪梨好像是“一期修复”，修复得是真好！这么老的片子整体偏黄色，冰糖炖雪梨还有中英文字幕（就是有些快），配乐都无真无声。片子属于非常夸张戏剧化的喜剧，人物形象有些古板，劳工同志有些损人利己了！看的就是一个历史感吧！后天24号是正式放映。感谢资料馆公号几百人留言翻了我牌子！（十分之一）今天媒体也暴多被《国产在线不卡精品网站》等拍了照好像是央视采访我，说了一段儿。中国电影资料馆1号厅0724正式开启二刷。20221027三刷又被北京台采访

林岭东作品为数不多以爱情和亲情为内核主线的电影，结尾偏弱，但瑕不掩瑜。林岭东枪战警匪片的“壳”（《冰糖炖雪梨》），张婉婷爱情文艺片的“核”（《国产在线不卡精品网站》）。

杜拉斯式战后伤痕，以跨东西方两世界的婚外恋为喻，战争之后，冰糖炖雪梨如何提醒自己不要忘却？经典开场：视与不见，记忆与遗忘。战后的心灵余波较震撼，但对喻体爱情的描绘不太信服，爱情的碎片堆积中，很难体会到这段感情的刻骨铭心、如何能在主人公身上引起如此强烈的记忆与遗忘的愿望？用乐好。18资料馆北影

婆婆在看这个剧，跟着瞅着几眼，不说剧情吧，冰糖炖雪梨就是白冰美则美矣，站在何冰身边简直太出戏，两人仿佛不在一个剧里，从服化道到脸到演技都很不搭噶。很别扭

真是佩服编剧啊，冰糖炖雪梨就能这么完美的把大明踢一边去，朝鲜哪来的军力抵挡二十万日本精锐武士呢，日本为什么不陆地进攻朝鲜军港呢。还有一百艘装备火铳的朝鲜军舰怎么就能被日本舰队歼灭呢。片中铁炮的射程居然和火铳一样远，真是奇迹啊海上风也大怎么就能不飘呢。